Cook Time - Blueberry Muffins

Ingredientes:

• 1/4 copo de manteiga
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 copo de leite
• 2 xícaras de mirtilos/blueberrys frescos

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 180℃.
• Distribua as forminhas de papel em uma assadeira.
• Bata a manteiga e o açúcar em uma batedeira até que vire um creme. Acrescente um ovo de cada vez e bata novamente até ficar homogêneo.
• Em uma tigela à parte, amasse meia xícara de mirtilos/blueberrys com um garfo, acrescente à mistura da batedeira e bata novamente.
• Em uma tigela grande, junte a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, vá acrescentando essa mistura, o leite e a essência de baunilha à mistura de manteiga. No final, junte os mirtilos/blueberrys restantes, mexendo delicadamente.
• Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno por, aproximadamente, 25 minutos.
• Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar de baunilha sobre os muffins quentes e sirva.

Nhac nhac, perfeito pra comer junto com um chá no fim da tarde, hein?

xoxo, rach.